Ένα μάθημα για το… σήμερα

Ένα μάθημα για το… σήμερα - Φιλελεύθερος 27/02/2011

Η ΑΚΡΙΒΕΙΑσε βασικά είδη διατροφής, αλλά και το αυξανόμενο σε ευρύτητα και ένταση αίτημα των καταναλωτών για ασφαλή τρόφιμα, οδηγούν πολλούς σήμερα στη δημιουργία του δικού τους λαχανόκηπου σε πόλεις και χωριά. Με ενδιαφέρον διαβάσαμε στις κυπριακές εφημερίδες ότι ορισμένα σχολεία εντάσσουν ξανά την κηπουρική στο πρόγραμμά τους, ενθαρρύνοντας τους μαθητές να δημιουργήσουν τους δικούς τους λαχανόκηπους. Ο Επίτροπος Περιβάλλοντος Χαράλαμπος Θεοπέμπτου εισηγήθηκε τη δημιουργία περιβολιών στις πόλεις.
Αυτή η διεθνής τάση που παρατηρείται για την οικιακή οικονομία ενισχύθηκε από αστεράτους σεφ όπως ο προσιτός και αγαπητός Τζέιμι Όλιβερ ο οποίος χρησιμοποιεί ως επί τον πλείστον υλικά από τον κήπο του. Μάλιστα, η κυβέρνηση της Αγγλίας αξιοποίησε τη δημοτικότητα του Όλιβερ και ενέταξε στο σχολικό πρόγραμμα μαθήματα υγιεινής μαγειρικής από τον διάσημο σεφ και συγγραφέα. Τα εγχειρίδια κηπουρικής γνωρίζουν μια νέα άνθηση, με αποτέλεσμα όσοι τα χρησιμοποιούν να νοιώθουν ευεξία και αίσθημα πληρότητας, αλλά και να αποκτούν πιο γυμνασμένα μπράτσα και χαλαρό μυαλό. Αυτό κι αν είναι ένα απλό και καθαρό μήνυμα για το σύγχρονο άνθρωπο της πόλης. Με την ελπίδα ότι δεν θα φθάσουμε ποτέ σε ακραίες καταστάσεις όπως αυτές που περιγράψαμε πιο πάνω και από τις οποίες η Κύπρος έμεινε εν πολλοίς αμέτοχη, ας θυμόμαστε παρ’ όλ’ αυτά την παροιμία «Των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν».
-----------------------------------------------------------
Ολόκληρο το πολύ ενδιαφέρον άρθρο της Φλωρεντία Κυθραιώτου εδώ